Prima della cottura con le uova, è necessario assicurarsi questo

Le uova sono un alimento molto comune nella dieta, quindi non ci sono di diversa estrazione e qualità. Per cominciare, prima della cottura per essere sicuri di avere guscio pulito, tutto e senza segni di umidità. Confezionato e venduto in massa, le uova è importante che lo si veda la data di scadenza, e noi non dovrebbe mai consumare coloro che hanno superato questa data.

Ci accingiamo a dare le chiavi per decifrare le informazioni fornite dalla codifica uovo. La prima cifra indica il tipo di allevamento: 0 significa produzione biologica, all'aperto 1, 2 e 3 gabbia terra. La seconda e la terza cifra ci dicono il paese di origine; Quindi, se sappiamo che Don è un prodotto spagnolo. cifre quarto e quinto indicano provincia, indicato con un codice numerico. Barcellona, ​​per esempio, è il numero 08. Si continua, sesto, settimo e ottavo cifre si riferiscono al comune di ubicazione della fattoria e le ultime tre cifre sono il codice che identifica l'azienda agricola.

Dobbiamo tenere in frigo separata da altri alimenti, preferibilmente nel portauovo, che tra l'altro serve per evitare la contaminazione incrociata con altri alimenti. Inoltre, prima e dopo uova manipolazione devono lavarsi mani e gli utensili che sono state in contatto con le uova.

D'altra parte, non dobbiamo rompere l'uovo nello stesso contenitore che poi deve battere, perché possiamo contaminare il contenitore e gli stessi germi guscio d'uovo. E non dobbiamo separare il bianco dal tuorlo con il guscio.

E che una volta rotto l'uovo è importante assicurarsi che non emette odori, nonché chiara la trasparenza è appropriato.

Infine, quando si cucina l'uovo, dobbiamo tenere presente che se non si è ben cotto ed è un po 'grezzo, non è garantito l'eliminazione di germi. E una volta cotti, se non mantenuto alimenti immediatamente essere preservato che lo contiene in frigo.

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