Manzo: proprietà e benefici

È vero, chiamato come la carne rossa (a differenza di carne bianca) tendono ad essere un tipo di carne che ha sempre circondato di loro alcuni miti e pregiudizi.

Per anni credono erroneamente che la carne rossa è incompatibile con il monitoraggio di una dieta equilibrata e sana, soprattutto perché i loro grassi sono nocivi per la salute cardiovascolare e, soprattutto, perché sono ad alto contenuto di colesterolo, trigliceridi e acidi grassi.

Tuttavia, il fatto è che all'interno di una dieta equilibrata -e che sia possibile un consumo moderato sana- di carne rossa come un modo per fornire ai nostri differenti del corpo nutrienti essenziali che contiene.

Sì, ogni volta che consumiamo con moderazione (si consiglia di consumare una porzione di carne rossa a settimana, non superiori a 210 grammi), i suoi benefici nutrizionali sono certamente interessanti. E questa volta vogliamo parlare specificamente i diversi vantaggi di manzo.

Particolarmente ricco di proteine

Manzo si distingue per l'elevata quantità ad alto contenuto proteico, perché contiene aminoacidi essenziali chiave nella nostra dieta perché il nostro corpo non è in grado di sintetizzare (o lo fa in modo insufficiente).

In particolare manzo contribuisce tra il 18 e il 20% di proteine ​​di alta qualità.

Ad alto contenuto di minerali

  • Ferro: carne bovina è particolarmente ricco di ferro eme, che è facilmente assorbito e, a sua volta migliora l'assorbimento del ferro non-eme.
  • Lo zinco aiuta nella crescita e il corretto funzionamento del sistema immunitario. Il suo assorbimento è rafforzata dal suo contenuto di proteine.

Ricco di vitamina B12

La vitamina B12 è necessaria per combattere l'anemia, perché aiuta a formare globuli rossi sani. Questa importante prestazione deve ricordare il suo contenuto in ferro, un minerale essenziale per l'anemia.

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