Cuocere il riso bianco con olio di cocco lo rende sano

Vero riso bianco è un grano altamente trasformati e hanno un alto indice glicemico. Ma i cibi effetto hanno sulla glicemia, può essere modificato a seconda di ciò che si mangia. i ricercatori dello Sri Lanka possono aver scoperto il "Santo Graal" nel modo di cottura del riso che potrebbe cambiare il modo di preparare il riso bianco. Hanno presentato i loro risultati preliminari al Meeting Nazionale ed Esposizione della American Chemical Society, in cui affermano che la cottura del riso bianco con olio di cocco lo rende sano.

La ricerca su olio di cocco e riso bianco

Gli autori della ricerca, Sudhair James e il Dr. Pushparajah Thavarajah, 8 ricette diverse testate 38 varietà di riso. Il metodo di cottura dimostrato di essere il migliore per aumentare la salute del riso incluso l'aggiunta di olio di cocco acqua bollente, prima di mescolare il riso grezzo. Dopo la cottura, il frigorifero riso e consumato dopo 12 ore.

Quando sano meno di tutti i tipi di riso è stato preparato in modo, le calorie sono state ridotte da 10 a 12 per cento. I due scienziati, che hanno condotto la loro ricerca presso la Facoltà di Chimica a Colombo sostengono che una maggiore riduzione delle calorie è possibile. Essi prevedono che, se adeguata varietà di riso è preparato con olio di cocco, le calorie potrebbe essere ridotto di circa il 50 al 60 per cento.

Per molte persone, il riso è una parte normale della vostra dieta. Ma una tazza di riso cotto contiene 240 calorie. Alimenti ricchi di amido possono anche aumentare il rischio di una persona di sviluppare il diabete. Calorie amido di riso diventare zucchero, poi diventano grassi.

Come il metodo di cottura del riso bianco con opere di olio di cocco

Intuitivamente, molte culture preparare il cibo in modo da renderli più sani. Alcune scuole di nutrizione, anche, hanno creduto fin dall'inizio, la miscela di taluni grassi ricchi di carboidrati (come il riso) cibo potrebbe ridurre l'effetto di elevare pasto di zucchero nel sangue.

Il metodo di cottura con olio di cocco e quindi il raffreddamento delle riso brevi calorie che cambiano la composizione chimica di riso. L'amido digeribile diventa amido indigeribili (o amido resistente), in modo che il riso non è facilmente metabolizzato in glucosio - se non utilizzati, glucosio fine diventa grasso corporeo e contribuisce all'aumento di peso.

Un riso a grana media bianco tazza in genere contiene circa 246 calorie. Con questo metodo, la quantità di calorie è ridotto a solo 147.

Per di più, l'amido resistente è considerato un prebiotico e integra la funzione di probiotici. i batteri buoni nell'intestino feed e aiuta i processi immunitario e digestivo.

Cotto ricetta di riso a basso contenuto calorico

  • Far bollire 2 tazze d'acqua e aggiungere un cucchiaio di olio di cocco (sempre scegliere l'olio di cocco Vergine Biologico)
  • Mescolare in 1 tazza di riso.
  • Cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il riso è cotto.
  • Mettere in frigorifero per 12 ore.
  • Usalo freddo o riscaldare - come la ricerca dello Sri Lanka, il riso mantiene i suoi benefici di nuova acquisizione, anche dopo il riscaldamento di nuovo.

Abbiamo già dato la possibilità di trasformare il riso bianco per una scelta migliore di consumare, in quanto più sano quando si applica il metodo di cui sopra. Ancora, non si deve mangiare in quantità illimitata ora perché è ancora un riso lavorato. Inoltre, considerare l'uso di riso integrale, invece, in quanto non è stato elaborato come il riso bianco. Il riso integrale contiene il germe e crusca, quindi è una scelta migliore perché conserva la maggior parte delle vitamine, minerali, acidi grassi essenziali e fibre.

Ricordate che le proprietà di olio di cocco può rendere i vostri piatti più sani di nuovo in modo da poter iniziare da oggi a incorporare come parte delle vostre ricette.

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