Carp: vantaggi e le proprietà

La carpa è un pesce appartenente alla famiglia dei ciprinidi, in particolare l'ordine di Cypriniformes, caratterizzato per essere un pesce d'acqua dolce che si trova principalmente nei fiumi e nei laghi in Europa, anche se è di origine cinese.

La specie più nota è denominata la carpa come comune (Cyprinus carpio), anche se è possibile incontrare la pelle tenda, specchio carpa, tinca, carpa erbivora, la carpa argentata, carassi e lo strato orgoglioso.

Non c'è tempo di stagione per le carpe, come si può trovarlo e pescarlo- praticamente tutto l'anno.

carpe nutrizionale

La tenda può essere considerato un pesce semigrasso, perché il suo contenuto di grassi è molto basso (rispetto al cosiddetto come il pesce azzurro). Cioè, la tenda è in realtà un pesce che si trova tra il pesce azzurro e pesce bianco.

In realtà, 100 grammi di carpa forniscono solo 5 grammi di grassi e quasi 120 calorie (per la precisione, 118,5 chilocalorie).

Come la maggior parte dei pesci, si distingue per il suo alto contenuto di proteine ​​di alto valore biologico, il che significa che fornisce gli acidi essenziali aminoacidi. Esso fornisce anche vitamine (soprattutto vitamina A, B2, B6, B12 ed E) e minerali (come ferro, potassio, magnesio e fosforo).

Vantaggi di carpe

Come siamo davanti ad un pesce semigrasso, notiamo che la tenda è così molto- basso contenuto di grassi e con un apporto calorico molto basso di cibo, che insieme con la sua ricchezza nutrizionale (proteine ​​e vitamine e minerali) diventa un alimento sano e diete sane ideale.

Proprio a causa del suo basso apporto di grassi e calorie è interessante in una dieta sana ed equilibrata, basso contenuto di grassi e basso contenuto calorico così, e il suo sapore e la consistenza può essere un buon candidato per essere incluso nel nutrire i piccoli.

Per quanto riguarda il loro contenuto di vitamine, possiamo evidenziare:

  • Vitamina A: favorisce la resistenza alle infezioni. Essa contribuisce al mantenimento e alla crescita della pelle, essendo utile nella salute visione.
  • La vitamina B2: essenziale per la pelle e le mucose, è coinvolto in processi enzimatici.
  • Vitamina B6: sintesi vitale di grassi, proteine ​​e carboidrati, partecipa a sua volta in formazione di cellule del sangue, globuli rossi e ormoni.
  • La vitamina B12 è coinvolta nella maturazione dei globuli rossi nel funzionamento dei neuroni, e la salute del sistema nervoso.
  • La vitamina E agisce come antiossidante, contribuendo a ridurre l'azione dei radicali liberi.

Sottolineiamo inoltre il suo contenuto di minerali, e in particolare l'esistenza di proteine ​​di buona qualità ed è molto ricco di tutti gli aminoacidi essenziali.

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