Biscotti di panpepato senza glutine - così carino che non si vuole mangiarli

ingredienti

2 tazze di farina di riso integrale
1/2 tazza di farina dolce di riso
amido di tapioca 1/2 tazza
1 cucchiaio zenzero
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino sodio bicrbonato
sale marino 1/2 cucchiaino
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano
1/4 cucchiaino gomma xantano
10 cucchiai di olio di cocco
3/4 tazza piena di zucchero di canna
1 uovo grande
3 cucchiai di melassa

processo

1. In una ciotola media, mescolare farina di riso, farina di riso dolce, amido di tapioca, zenzero, la cannella, il bicarbonato, il sale, chiodi di garofano e gomma xantano. Riserva. In una ciotola sbattere mixer olio e zucchero fino ad ottenere una pasta densa, circa 30 secondi. Aggiungere l'uovo. Mescolare bene. Smettere di miscelazione e raschiare il fondo e le pareti della ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi. Mescolare fino ad una massa densa. Aggiungere la melassa. Mescolare fino a ben combinati.

2. Infarinate leggermente la barra di cucina con farina di riso integrale. Posizionare la pasta sul bancone e presentarli in bun. Strettamente con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per alcune ore o durante la notte.

3. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Togliere la pasta dal frigorifero e lasciate riposare per cinque minuti. Dividere la pasta in due e appiattire alla barra di spessore 1/4-pollice su infarinato con farina di riso. stampo di taglio costituisce mandorle e anacardi sistemazione. Mettere i biscotti sulla carta da forno e posto su teglia da forno. Cuocere fino a quando i bordi sono dorati e uscire l'aroma.

Lasciate raffreddare i biscotti su un filo gratella. Decorare a piacere. I cookie vengono memorizzati in un contenitore coperto per un massimo di una settimana. Potete decorare l'imbottitura in sacchetti di cellophane, venderli, dare loro via o semplicemente lasciarli per il consumo a casa.

traduzione spagnola della fonte: attrezzature lucida Vita
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