Quello che è veramente dentro McNuggets McDonald pollo?

Così, mentre McNuggets sono "Made con 100 pollo USDA grado A" come previsto McDonald, non c'è modo di sapere se la percentuale di tutto il morso è davvero pollo.

- Christopher Ochner, Ph.D.

McDonald ha iniziato come joint angolo hamburger nel 1948, ma la catena di fast food nota in tutto il mondo è stata offerta un'altra proteina alta carne, pollo, dal momento che la McNugget appositamente modellato fatto il suo debutto nel 1983. Ora, può essere così iconico come il Big Mac o Quarter Pounder, questo piccolo spuntino fritto sembra innocuo sulla superficie, costituito da una pasta tempura-come che è stato cotto alla perfezione d'oro. Negli ultimi 30 anni, McDonald ha aggiunto 10 deliziose salse piccanti, tra cui Buffalo, Miele senape piccante e barbecue in Mcmenu, rendendo questi piccoli pezzi sono piaciuto da quasi tutti, bambini e adulti. uccelli pollame bianchi hanno meno grassi saturi rispetto alla carne rossa, il che significa che generalmente non aumentare il colesterolo e aiutare con la malattia di cuore. Anche se questo potrebbe sembrare un consistente vantaggio, gli altri ingredienti che fanno di McDonald aggiunge valore nutritivo è discutibile. Se non siete molto attenti o pollo di sentire i dettagli, continuate a leggere per ottenere la verità su questi piccoli bocconcini d'oro. SOSPETTE: pollo McNuggets McDonald IL DETECTIVE: Christopher Ochner, Ph.D. ricercatore associato presso il centro di ricerca di nutrizione e obesità a New York presso l'ospedale St. Luke Roosevelt. Ochner è molto familiare con menù del McDonald. Alcuni anni fa, ha guidato la sua dieta esperimento proprio stile "Super Size Me": ha mangiato ogni giorno per due mesi uno dei suoi pasti presso il ristorante fast food come parte di uno studio. I loro risultati sono ancora da pubblicare. Etichetta nutrizionale: Nessuna salsa: 280 calorie, 18 g di grasso, 18 g carboidrati, 13 g di proteine, 0 g di zucchero, 540 mg di sodio, 1 g di fibre alimentari. salsa barbecue Tangy: 330 calorie, 18 g di grasso 29 g di carboidrati, 10 g di zucchero, 800 mg di sodio, 1 g di fibre alimentari, 13 grammi di proteine. INGREDIENTI REGISTRATO: pollo McNuggets: bianco di pollo disossate, acqua, amido alimentare modificato, sale, aromi, fosfato di sodio, aroma naturale. Impanati coperto e acqua, farina arricchita, farina di mais giallo, avena farina sbiancato, amido alimentare modificato, sale, lievito, spezie, amido di frumento, destrosio, amido di mais. Esso contiene grano. * Preparato in olio vegetale. Dimetilopolisiloxano aggiunto come antileudante agente. Preparato con olio vegetale. Dimetilopolisiloxano aggiunto come antileudante agente. gomma xantano, colore caramello, aglio in polvere, gomma di cellulosa, peperoncino secco, acido malico, aroma naturale, cipolla polvere salsa sciroppo piccante barbecue, sciroppo di fruttosio, acqua, concentrato di pomodoro, aceto uva, aceto distillato, sale, salsa di soia, amido modificato cibo, spezie, destrosio, olio di soia, aroma naturale di fumo, benzoato di sodio, acido succinico. Alegénicos: frumento e soia.

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POLLO: Sow bello vedere alimenti reali elencati come ingrediente principale: pollo disossato bianco. "Il primo elemento sull'etichetta nutrizionale significa che il cibo predominante" detto Ochner. Così, mentre McNuggets sono "made di pollo 100 per cento USDA grado A" come indicato McDonalds.com, non c'è modo di sapere quale percentuale del morso totale è davvero pollo.

"Bianco di pollo disossato è la proteina quasi puro, con 0,2 grammi di proteine: gamma kcal meno del 20 per cento di grassi", ha detto Ochner. "I McNuggets, tuttavia, hanno figura mediocre di 0,046 g di proteine. Una percentuale di kcal con il 57 per cento dei kcal da grasso Questo sembra suggerire che gli altri ingredienti, oltre al pollo sono il driver principale di un profilo macro nutriente ", ha detto.

Con più di 30 ingredienti registrati, è facile vedere come il pollo può avere un ruolo minore in questo piatto. Si potrebbe anche spiegare perché il pollo sembrava scomparire a video di YouTube in modo allarmante marzo 2013, mostrando McNuggets a temperatura ambiente per un periodo di due giorni. Quando Orchner eseguito questo esperimento da soli, chiamati Parti del pollo McNuggets sono rimasti intatti. Questo mistero inquietante rimane irrisolto.

GRASSO: La mucca McNuggets Santo, er pollo e hanno un grasso 57 per cento! Un importante contributo al grasso può essere idrogenato olio di soia che è caricato con i grassi trans. "Io non sospetto c'è una tonnellata di esso dentro, perché di grassi saturi è relativamente bassa." Ocra detto. "Tuttavia, alcune di queste rimane certamente parzialmente idrogenati, che aiuta anche a preservarli."

TBHQ: Potrebbe riconoscere questo ingrediente difficile da pronunciare la recente rivelazione "Quello che è veramente dentro quelle patatine McDonald". Questo potente conservante derivato dal petrolio può essere utilizzato per aiutare il pollo e altri ingredienti a mantenere le loro forme distintive. Consumato in grandi dosi, il che rende difficile determinare quanto viene aggiunto al McNuggets, questa sostanza chimica può essere tossico. Possibili effetti indesiderati comprendono: nausea, delirio, collasso, ronzii e vomito. Alcuni studi hanno collegato la chimica per l'iperattività nei bambini, asma, rinite, dermatite, i sintomi di ADHD aggravata e insonnia. Inoltre, studi su animali hanno segnalato che potrebbe portare a danni al DNA. Questo grande evidenza scientifica è stato sufficiente per McDonald rimuovere completamente questo ingrediente nocivo nella versione dei McNuggets venduti nel Regno Unito. Stati Uniti d'America, è questa volta possiamo prendere alcuni inglesi in termini di preoccupazione per la salute dei nostri cittadini?

* Dimetilpolisilossano: Ecco un altro ingrediente che gli inglesi non ha accettato le loro McNuggets. Questo agente anti-schiuma derivata di silice è stato rimosso dalla lista degli ingredienti di McNuggets nel Regno Unito e per una buona ragione. Mentre McDonalds.com ammette che "si aggiunge una goccia di olio vegetale additivo solo per evitare schiuma sulla superficie che avviene naturalmente quando la cottura", che non sta dicendo è che questa stessa sostanza chimica in stucco, le lenti a contatto, dispositivi medici, shampoo, oli lubrificanti, piastrelle resistenti al calore e protesi mammarie. "Nessuno studio ha dimostrato effetti tossici" Ochner ha detto, "ma è una cosa disgustosa per pensare."

* LEVADURA Autolyzed aggiuntive: Questo ingrediente sfuggente contiene monosodico glutameto permettendo MdDonalds creano l'illusione che si sta consumando più proteine ​​con ogni morso si sta effettivamente consumando. Questo stucco a basso costo che esalta il sapore è approvato dalla FDA. Detto questo, se non sei una di queste persone, include questa componente nella ricetta di McNuggets è un modo per ingannare voi come ai costi di taglio pollo effettivi ed evitando denominazione la parola MSG sull'etichetta.

* Fosfato di sodio ALLUMINIO: La parola chiave è "alluminio". Sai, elemento metallico argenteo che si utilizza per allineare il forno prima della cottura o tostatura? Ochner spiegato che questo ingrediente viene prodotta sinteticamente alluminio come acido fosforico e idrossido di sodio. Mentre sembra tutto molto poco appetibili, la sua funzione non è di disegnare, ma di agire come un agente lievitante che viene spesso utilizzato in miscele di farina come parte del panificada McNugget. Per quanto riguarda la sicurezza, la FDA permette un apporto giornaliero di alluminio compreso fra 10 e 100 mg, purché McDonald viene mantenuto in questo intervallo è entro il limite legale accettabile.

IL VERDETTO: I McNuggets sono McAsquerosos

FRASE: Anche se presumibilmente fatto carne di pollo bianco è buono per voi, McNuggets di McDonald sono ben lungi dall'essere sano e nutriente. Quindi, se le scelte sono tra di decidere se mangiare o non mangiare un McNugget, l'opzione migliore è di disfarsene.