Quando il buon cibo va a male

Non sarà raccomandato qualsiasi cibo mangiato in eccesso. Questo è il motivo per cui si consiglia alle persone di seguire una dieta equilibrata che include una varietà di cibi.

- Joanne Larsen, una sede dell'operatore alimentare e del sito Ask The Dietista

E 'un proverbio popolare: Una mela al giorno toglie il medico di torno. Ma cosa succede quando, invece di una mela, mangiare 3 libbre di questo frutto? Ci può essere troppo di una cosa buona? Sarah Krieger, una dieta registrata in St. Petersburg, in Florida, e portavoce della American Dietetic Association, credeteci. Lei dice che tutto, anche i cibi nutrienti devono essere consumati con moderazione. "Più che altro non è sempre la risposta", dice Krieger. "Non dare la colpa mele, può essere qualsiasi cosa. Potrebbe essere pere". Anche se alcuni alimenti sono sani per voi, "di più" non significa sempre "migliore". Eccesso di cibo, anche i cibi sani possono causare problemi.

L'imbarazzo della scelta

Le mele sono ricche di vitamine, contengono anche fibre. Ma consumare troppa fibra alimentare può influenzare negativamente la salute, come ad esempio Lona Sandon, assistente professore presso il Dipartimento di nutrizione clinica presso il Centro Medico dell'Università del Texas Southwestern dice.

American Dietetic Association raccomanda che gli adulti consumano circa 25 a 35 g di fibre al giorno, o circa 5 tazze di frutta o verdura al giorno. Sandon avverte che mangiare più può impedire il corpo assorbire alcuni minerali importanti come ferro, zinco, calcio, magnesio e fosforo.

Come fibra alimentare è resistente alla digestione nel tratto gastrointestinale umano, ha vantaggi e svantaggi.

La fibra è vantaggioso perché migliora le funzioni digestive, evitando costipación e rallenta l'assorbimento di zuccheri e carboidrati, un bonus per le persone che stanno cercando di perdere peso.

D'altra parte, le fibre influenzano il tempo necessario per digerire il cibo. Quindi, mangiare troppo non può dare abbastanza tempo per essere assorbita l'ora di sistema determinati minerali e sostanze nutritive. Altre conseguenze di mangiare troppo fibra in una volta è gonfiore, crampi addominali e gas.

Sandom continua a dire che anche se sembra scomodo per qualcuno mangiare le persone in fibra di troppo che sono vegano o vegetariano o mangiano molte mele durante l'assunzione di integratori di fibre possono essere a rischio.

"Possono essere facilmente superato se non state attenti", dice Sandon.

Lo stesso vale per la vitamina C.

La vitamina C, o acido ascorbico, è essenziale per una buona salute. Questa vitamina antiossidante è necessario per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo, nonché per riparare e mantenere i denti, ossa e cartilagine. Ma prendere più di 2000 mg al giorno può causare mal di stomaco, diarrea e gas. In alcune persone, dosi eccessive può anche sviluppare calcoli renali.

Tara Gidus, dietetica per Orlando Magic squadra di basket e proprietario di Tara Gidus Nutrizione Consulting, dice che anche se lei non è a conoscenza di tutti coloro che consumano troppa vitamina C. Si dice che questo problema si verifica spesso quando si usano integratori vitaminici o abusato.

"Anche in questo caso, alcune persone prendono le cose alle estreme conseguenze", dice Gidus.

Guarda quello che si beve

Abbiamo anche sentito questo: prendere un sacco di liquidi.

Il sito MayoClinic.com raccomanda di bere otto bicchieri di acqua al giorno, pur affermando che la quantità di acqua che la gente ha bisogno dipende dalla vostra salute, il luogo in cui vivono e come attiva è.

Ma Larsen dice che i problemi possono sorgere quando qualcuno beve troppo liquido. E 'più comune tra gli atleti, che spesso sudano di più e riducono il loro problema sistemi di acqua ed elettroliti.

"L'acqua in eccesso può diluire i livelli di sodio nel corpo e anche causare la morte a causa di intossicazione da acqua", dice Larsen.

Anche se un corpo sano in grado di elaborare qualsiasi importo tra i 10 ei 15 litri di liquidi al giorno, gli atleti passano attraverso questi problemi quando si beve molta acqua molto rapidamente o senza elettroliti sufficiente che il vostro corpo ha bisogno.

Larsen fornisce questa semplice guida per la quantità di acqua da bere, "bere abbastanza in modo che l'urina non ha colore o avere un colore giallo chiaro dopo essersi alzati al mattino fino a quando si va a dormire la notte."

Catch of the Day

Il pesce è generalmente considerata un nutriente e sana alimentazione, pesci particolarmente grassi. Questo tipo di olio di pesce ricco hanno alti livelli di acidi grassi omega-3, in particolare eicosapentaeonico acido, o EPA e acido docosahezaenoic o DHA. Questi grassi essenziali beneficiano di cuore per la salute, ridurre i trigliceridi e rallentano lo sviluppo di aterosclerosi, l'accumulo di placche nelle arterie.

Gidus afferma che, d'altra parte, gli acidi grassi omega-3 sono anche lievi anticoagulanti. Mangiare troppo di questo tipo di pesce può causare una leggera liquefazione del sangue.

Per la maggior parte delle persone, questo non è un motivo di preoccupazione. Ma per alcuni può essere un rischio.

"Se si prende fluidificanti del sangue o il medico le ha detto di non prenderlo, allora state attenti", dice Gidus.

Tuttavia, è improbabile che una persona sperimenterà problemi di sanguinamento solo perché la loro dieta con omega-3. Questo tende ad essere un problema per coloro che ottengono i loro supplementi di olio di pesce Omega-3, che sono più facili da consumare fine.

La preoccupazione più grande si ha Gidus di mangiare troppo pesce è il livello di mercurio trovato nei pesci grassi. Lei suggerisce che le persone dovrebbero evitare di mangiare squalo, il pesce spada, lo sgombro e tilefish spesso. Questi pesci particolare, tendono ad avere alti livelli di mercurio, un metallo pesante che danneggia i nervi ed è particolarmente pericoloso per i bambini e le donne incinte.

Alzati e l'odore del caffè

Per alcuni adulti, funzione senza una tazza di caffè al mattino è quasi impossibile. E perché il caffè contiene antiossidanti, Gidus dice qualcosa è un buon caffè.

Ma il caffè contiene anche caffeina, che in grandi quantità può aumentare la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Krieger avverte che coloro che dovrebbero Bener numerose tazze di caffè per aiutarli a spendere tutti i rischi per la salute determinati faccia giorno.

"Se si dispone già di ipertensione e beve un sacco di caffeina, questo può scatenare un attacco," dice.

Per altri, può causare ansia e rendere difficile addormentarsi durante la notte. Per evitare gli effetti collaterali negativi e dei rischi connessi con l'assunzione eccessiva di caffeina, sia Gidus come Krieger raccomandare di limitare il caffè a due tazze.

Il colore delle carote

Anche se non è particolarmente pericoloso, mangiare troppi carote in grado di sviluppare un effetto collaterale sgradevole, secondo la dieta Joanne Larsen, che gestisce il sito web Chiedere al dietista, un sito di domande e risposte sulla nutrizione.

Larsen dice che le carote contengono alti livelli di beta-carotene, una provitamina A carotenoidi che il corpo converte in vitamina A. Perché questa beta-carotene contribuisce alla salute della pelle e la vista, migliorare il sistema immunitario e rallenta la persona il processo di invecchiamento delle cellule, è un nutriente che dovrebbe essere nella dieta di tutti, note dietetiche.

Ma mangiare grandi quantità di carote non darà risultati migliori. Il corpo converte il beta-carotene in vitamina solo la quantità è necessario. Il resto rimane nel sistema per un po ', causando un tono di pelle di colore giallo-arancio, sconcertante ma non pericoloso.

La condizione, chiamata carotenemia o carotenodermia, può verificarsi anche quando qualcuno beve troppo succo di carota o di succhi di altri alimenti ad alto contenuto di beta-carotene, come le patate dolci, zucca, spinaci o broccoli.

"C'è una buona notizia: sospesa cibi ad alto contenuto di carotene", come Larsen dice che questo è tutto ciò che serve per rendere la vostra pelle ritorno al suo colore normale ..

Naturalmente, qualsiasi tempo le persone possono trovare i problemi nel cibo che mangiate, questo crea il problema di una corretta alimentazione e la questione di ciò che è stato lasciato fuori della dieta, come ad esempio dice Sandon.

Larsen fa eco i suoi sentimenti. "Non sarà raccomandato Qualsiasi cibo mangiato in eccesso. È per questo che si consiglia le persone hanno un piano di mangiare equilibrata che include una varietà di cibi. "