Lakey Peterson: il cibo migliore mai!

Navigare le grandi onde in Indonesia, il surfista ad alte prestazioni Lakey Californa Paterson sta lavorando di più sulla formazione che montato l'onda del successo. L'anno scorso, Peterson ha vinto la U. S. Open di Surf e al sesto posto e la classifica del campionato del Mondo femminile del ASP World Tour. Quest'anno, l'atleta di 18 anni competere contro i migliori surfiste del mondo a Pro France Roxy, che è stato recentemente riprogrammato per la fine di settembre a causa della mancanza di onde adeguati. Peterson, la star di "zero a 100", un film che racconta la sua ascesa nella classifica dei surf professionistico, è cresciuto a Santa Barbara. Fin da piccolo è attratto per navigare le onde e dolci. Peterson sa ancora per dare energia al vostro corpo per la concorrenza, nutrire il suo spirito e guardare grande nel vostro costume da bagno. Il suo segreto? Un piacere al forno: biscotti di farina di mandorle con cocco e scaglie di cioccolato. "Questi cookies mi danno un sacco di energia e sono meno dolce rispetto ai normali biscotti al cioccolato e gli ingredienti nutrire il mio corpo con supercibi", dice Peterson. Ricetta versione Peterson di biscotti al cioccolato viene da "The germogliati Cucina: Un Prendere più gustoso su Whole Foods" un libro di cucina di Sara Forte. Mentre questi cookie non sono tipici della cucina California, Peterson dice supercibi contenente rivivere lo spirito della West Coast come ci vogliono ingredienti di produzione locale. "The've fatto molte volte fin dalla prima volta che ho fatto la mia sorella a casa e mi piace la sua consistenza". Peterson pilométricos brucia calorie facendo esercizi sul suo bordo, saltando i picchi e scavando gallerie onde di massima. E quando la formazione per un concorso, il tuo corpo ha bisogno di calorie, quindi perché fare una versione più sana di un piacere peccaminoso? "Ho potuto mangiare 10 cookie regolari e questo non mi interesserebbe, ma il mio corpo mi sentirei lento e mi sento grassa", dice Peterson a mangiare biscotti fatti con il burro, lo zucchero e la farina raffinata. "Ma anche una di queste fa il mio corpo si sente meglio e mi dà più energia di quanta se si mangia un biscotto con pepite di cioccolato normali". Ma Peterson non commette gli eccessi. Godetevi questi ossequi due volte al mese con latte di cocco con vaniglia o una tazza di tè nero.

SANO RICETTA COOKIES Lakey PETERSON

Per fare 10 grandi biscotti

INGREDIENTI

1 1/4 tazze di farina di mandorle

1/4 tazza di cioccolato chip

1/2 tazza di non zuccherato cocco grattugiato

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

sale marino 1/4 cucchiaino

1/3 tazza di zucchero muscovado o zucchero di cocco

1 uovo

3 cucchiaini olio di cocco fuso

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

PREPARAZIONE

1. In grande ciotola la farina di mandorle mix, i semi di cacao, noce di cocco, il lievito, il sale e lo zucchero.

2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo fino al raddoppio del volume.

3. Aggiungere olio di cocco e l'estratto di vaniglia uovo.

4. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate per integrare. Non mescolare troppo.

5. Raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti o durante la notte.

6. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

7. Uso di un cucchiaio 1 pollice biscotti, pasta collocato su un cottura cookie separano tra loro da un pollice e premerli leggermente per lisciare la parte superiore.

8. cuocere per 7 a 10 minuti.

Consiglio Lakey: Evitare cuocere su una carta siliconata antiaderente o cera è preferibile in quanto rosolato.

Ciò che li rende un pasto sano?

Jessica Zapata, un esperto in nutrizione, che ha una laurea in kinesiologia presso l'Università di Alberta, in Canada, dice Peterson cookie sono sani perché sono fatti senza troppi zuccheri o oli raffinati.

COME fare ancora di più Biscotti sani

"Lakey dovrebbe prendere in considerazione un trattamento e di non esagerare", dice Zapata. Ogni cookie ha circa 133 calorie, che non è abbastanza per un pasto; anche loro hanno il grasso circa il 20%, di proteine ​​del 6% e il 43% di carboidrati.

Paterson Zapata offre cinque scambi per renderli più sani o li trasformano in un sostituto di un pasto. Peterson potrebbe fare qualsiasi di questi cambiamenti.

1. Cambiare le gocce di cioccolato di date o metà e date mezzo pips da questi ultimi hanno un minor numero di calorie.

2. Aggiungere noci tritate o semi per aumentare il contenuto proteico, ma attenzione: questo non diminuirà il contenuto di grassi.

3. Aggiungere la quinoa cotta per aumentare le proteine.

4. Aggiungere i semi di lino per aumentare la fibra.

5. Modificare l'uovo 1/3 di tazza di purea di zucca, aumentando il contenuto di zinco.