John Salley: il miglior cibo

"Ho mostrato a tutti che non deve essere un wuss per essere un vegano."

- John Salley

Vegan, versatile 15 anni, veterano della NBA, John Salley, 48 anni, da Brooklyn, attore e conduttore del candidato all'Emmy "Best Damn Sports Show Period", segue una rigorosa dieta prodotti gratuiti da animali quando si è ritirato dal basket nel 2000. si occupa di chiusura con CVS e Walgreens negozio, mentre la costruzione della più grande linea di prodotti Internet di alimentari che egli chiama BETTA, acronimo di "Better, Mangiare, oggi, domani e sempre". "Ho mostrato a tutti che non deve essere un wuss per essere un vegano", dice Sellay. Dopo aver visto i membri della famiglia soffrono di cancro e il diabete, Salley ha iniziato a fare una connessione tra cibo e salute. Dopo due stagioni di campionato con i Detroit Pistons, Salley amicizia con il compagno di squadra Adrian Dantley che gli ha insegnato opzioni per migliorare le abitudini alimentari. Poco dopo, ha cominciato Salley un'economia a base di verdure biologiche, nella speranza che ti fa vivere una sana, vita più lunga e migliore dieta. Salley è stato il primo giocatore a vincere quattro campionati NBA con tre squadre diverse. Era il loro successo in parte a causa di qualcosa che ha mangiato? Salley pensa così. Lui è così impegnata a questa idea ora passa il tempo educare gli altri circa i benefici di una dieta sana. Parla contro i mercati Whole Foods in tutto il paese e chiede di fronte a scelte Congresso di pasti vegetariani nelle scuole. Salley recentemente è diventato il guru di salute di Los Angeles Unified School District. Nel frattempo, Salley anche iscritto ad una scuola di cucina per diventare un Certified cuoco cibo crudo. Ma mentre si muoveva verso incorpora una dieta cruda di evitare gli alimenti di riscaldamento al di sopra di 110 gradi Fahrenheit, il suo cibo preferito era ancora con iniziare la giornata alle 6:30 ogni mattina: la semola di salato, purè avocado tostato, carne fagioli salsiccia e bere kale "Oh So verde". "Cucino organici fagioli sul fuoco. Aggiungo paprica, pepe nero e altri condimenti. Mia figlia dice che sa a mangiare la pizza al mattino." Poi carne Salley granelli di cottura, in alternativa al salsicce di manzo, di maiale o tacchino a colazione. "Prendo la salsiccia arrosto campo e fredda nella mia bella ghisa padella in ceramica senza olio, sale e zucchero". Poi Salley tostatura una fetta di pane da una pagnotta contenente germogli di grano intero impastati nella pasta, tra cui germe di grano, creando una texture ricca e aumentare le proteine. "Ho messo avocado in cima al pane, passo e poi scaldato con un po 'di aceto balsamico. Ho messo la curcuma, perché è un bene per il sangue." Salley è associato con la California Island, un gruppo di persone che vendono prodotti biologici di un collettivo di sette aziende agricole biologiche. In tali aziende biologiche è dove gli ingredienti per l'auto-nominato bevanda kale "Oh So Verde" vengono raggiunti. "In un Vitamix, ho messo cavoli, spinaci surgelati, una banana, mela Fuji, un'arancia, un po 'di prezzemolo e lo gettai nel zenzero fresco chiuso. L'acqua alcalina versare E' fenomenale e ha un pH di 10.5. prendo una tazza di questo e prendere il resto in una ciotola e bere tutta la mattina ".

Perché l'amore?

"Semolino sono come la farina d'avena e mi aveva raggiunto il punto in cui non voleva mangiare farina d'avena ogni giorno. Quindi, fagioli con condimenti mi ha dato quella sensazione calda e accogliente. Per il lato mentale di carne necessità, volevo qualcosa si sa come la salsiccia. E la mia bevanda cavolo è il migliore del mondo ".

Ciò che rende un alimento sano?

Mindy nero, un dietista registrato che ha un Corso di laurea in Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università della Florida, ha detto Salley colazione è una sana alternativa, soprattutto per le persone che combattono il colesterolo alto. Farina contiene circa 700 calorie, 17 grammi di fibra e 37 grammi di proteine. Inoltre, Kelly plowe Livestrong.com dietista, MS, RD, detto alimento è adatto per un attivo Salley 6 piedi 11 pollici e 230 libbre, ma potrebbe essere troppo per chi ha esigenze meno calorici. Ridurre o omettendo porzioni degli alimenti è un ottimo modo per aiutare a bilanciare l'apporto calorico totale.

Nero aggiunge: "Il succo ha molti frutti e verdure in una bevanda invece di cercare di ottenere nel esempio di Vangelo di sette porzioni di frutta e verdura durante il giorno, ma il succo ha meno fibra e disseta meno che se ero a mangiare frutta e verdura intere".

Come rendere il cibo ancora più sano?

Colazione Salley sembra soddisfacente nella maggior parte dei nutrienti, ad eccezione di alcuni, come la vitamina B12, vitamina D e calcio, che sono fondamentali per molti vegani, dice Black, uno specialista di dietetica atletica certificata attraverso Academy of Nutrizione e Dietetica.

"Se la vitamina B12, vitamina D e calcio non sono conteggiati nei pasti successivi, John potrebbe aggiungere una bevanda di soia arricchito con calcio per la prima colazione e prendersi cura delle tutte le carenze", consiglia nero. "Oppure potrebbe aggiungere i semi salati o essiccati succo di sedano per includere il calcio".

Come fare una colazione vegana John Salley?

ricette John Salley grane aromatizzati, arrostito avocado schiacciato, carne fagioli salsiccia e bevono kale "Oh So Verde".

semola aromatizzata

ingredienti

3 tazze di acqua

1 tazza di organico di mais semola

½ cucchiaino di paprika

Pinch pepe nero

preparazione

Mettere 3 tazze d'acqua a bollire in una casseruola. calore inferiore a basso, quindi aggiungere 1 tazza di semolino mescolando lentamente la miscela per 5 minuti, controllando di volta in volta a garantire che i grani non bruciano o gorgogliamento. Quando i fagioli sono quasi cotti, salsiccia preparata.

Senza carne salsiccia

ingredienti

campo di fagioli arrosti di carni salsiccia 1 collegamento

preparazione

Tagliare il link grano carne longitudinalmente. Posizionare la salsiccia affettata in una padella in ghisa a fuoco medio e poi salta per un minuto o due fino a caldo e rosolato in modo uniforme su tutti i lati.

Arrostito avocado schiacciato

ingredienti

1 fetta di pane tostato con germogli

½ avocado biologico

aceto balsamico

curcuma strisce

preparazione

Tostatura una fetta di pane con germogli. Tagliare un avocado bene. Quando ostacoli toast, avocado cucchiaio metà sulla parte superiore del toast e pigiate con una forchetta per fare una diffusione di spessore. Aceto balsamico spruzzato sul purè di avocado. Cospargere con curcuma.

Bere cavolo John Salley chiamato: "Oh, così verde"

ingredienti

2 tazze di cavolo tritato

1 tazza di spinaci surgelati

1 banana organica

1 Fuji mela biologica

1 arancia bio

5 gambi di prezzemolo

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

8 once di acqua

preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate alla massima velocità per 60 secondi. Servire in un bicchiere e godere.