Insieme è meglio: l"abbinamento cibo per un più potente nutrizione

Ogni alimento fornisce diverse proprietà e composti della tabella, insieme rappresentano maggiore ingresso.

- Robin Barrie Kaiden, medico registrato.

Come il burro di arachidi e gelatina o patatine e salsa, alcuni alimenti sembrano fatti l'uno per l'altro. Ma a differenza di queste combo, alcuni alimenti si combinano bene non solo per il suo gusto, ma anche per i suoi attributi nutrizionali. Quando i componenti specifici ai prodotti alimentari interagiscono avere un effetto sinergico, producendo benefici per la salute che superano quelle che sarebbero mangiare ogni cibo da solo. "Ogni alimento fornisce diverse proprietà e composti del tavolo, insieme rappresentano un contributo più grande", dice Robin Barrie Kaiden, un dietista registrato.

Pomodoro e broccoli

Se siete preoccupati per la salute della prostata, in considerazione mangiare una ciotola di zuppa di pomodoro fatta in casa guarnito con broccoli al vapore per il pranzo.

Questi vegetali sono noti per le loro proprietà anti-cancro e, secondo uno studio della University of Illinois, finanziato dalla American Institute for Cancer Research e l'USDA, la combinazione di broccoli e pomodoro è la cosa migliore per la compattazione tumori della prostata che mangiare da soli.

"Attualmente, gli scienziati ritengono che i due alimenti contengono diversi composti che funzionano contro il cancro nei percorsi separati, utilizzando meccanismi separati per prevenire il cancro", Kaiden.

E cuocere le verdure possono essere più vantaggioso rispetto a mangiarli crudi. Uno studio pubblicato nel 2008 in "The Journal of Agricultural and Food Chemistry" ha rilevato che la cottura aumenta la capacità antiossidante totale di alcuni veicoli, tra cui i broccoli e pomodori.

ricette semplici per abbinamenti potenti

Se siete a corto di idee per i pasti che includono queste combinazioni di nutrienti, Jackie Newgent, autore di "Big Green Cookbook" ha alcuni suggerimenti stuzzicanti.

Uova strapazzate e verdura: pomodori + combo broccoli.

Soffriggere 2 manciate di polpa di pomodoro e broccoli con uno scalogno tritato in olio di canola, fino broccoli è tenera e croccante. Aggiungere 2 uova sbattute e strapazzate. Aggiustare di sale e pepe nero qb. Cospargete con il formaggio Gruyère e dragoncello fresco, se lo si desidera.

Insalata di spinaci con vinaigrette arancione: combo ferro + vitamina C.

spinaci freschi cosparsi con cipolla rossa, tagliata a fette sottili e mandorle a fette. Servire con vinaigrette arancione: 3 cucchiai di impasto. olio di canola, 2 cucchiai di aceto di sidro di mele e 2 di succo d'arancia concentrato, 1 scalogno tritato, un pizzico di sale e pepe nero appena macinato.

colazione greca panino: prebiotico + combo probiotico

Soffriggere una manciata di cipolle tritate, porri e asparagi in un po 'di olio o burro. Aggiungere mescolato con un ciuffo di yogurt greco e mescolare fino a uova fatto. Aggiustate di sale e servire con formaggio o altro kefir formaggio tra tutti pane a lievitazione naturale tostato.

Herb insalata, arancio e bulgur: cereali integrali combo + cipolla / aglio.

Versare il succo d'arancia 1 1/4 di tazza a fuoco lento con 1 tazza bulgur di grano. Miscela con 1 grossa cipolla tritata e l'aglio tritati 2 spicchi saltati in olio d'oliva extra vergine. Lasciate raffreddare. Mescolare in generosa quantità di prezzemolo fresco e menta. Aggiungere sale a piacere. Cospargere una selezione di frutta a guscio.

Spinaci e arance

Popeye potrebbe aver trovato la loro forza semplicemente mangiando la sua lattina di spinaci, ma può prendere in considerazione alcune di vitamina C con esso.

Il corpo ha bisogno di ferro, che si trova nella verde a foglia verde scuro come gli spinaci, i fagioli e carne magra, di trasportare ossigeno alle cellule del sangue. Ma il fatto è che l'adulto medio sana assorbe solo il 10 al 15 per cento del vostro apporto di ferro nella dieta. La vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro. Mangiare cibi ad alto contenuto di ferro e vitamina C insieme possono aiutare il corpo ad assorbire il ferro al meglio.

Prova ad aggiungere 1/2 tazza di peperoni e insalata di mais o di fagioli neri 1 tazza di fragole, insalata di spinaci suggerisce Barrie.

Per una rapida spinta, spremere un limone ricco di vitamina C o il succo di limone nelle loro fonti di ferro. Utilizzare 3 cucchiaini di limone o 4 cucchiaini di succo di limone per raggiungere il 10 per cento del valore giornaliero di vitamina C, suggerisce Jackie Newgent, dietista registrato e autore di "Big Green Cookbook" e vincitore del "The All-Natural Diabetes Cookbook Award ".

Yogurt e farina d'avena

Iniziare la giornata con un dessert P u0026 P. Mettere uno strato di fette di banana, farina d'avena cotta e yogurt greco. Poi cospargere con un po 'di sciroppo d'acero o miele.

I prebiotici sono sostanze nutritive indigeribili si trovano in una varietà di alimenti, cibi particolarmente ricchi di fibre, e inserire le banane, farina d'avena e miele. I probiotici sono batteri benefici che vivono nell'intestino e si trovano anche in alimenti fermentati come lo yogurt. L'abbinamento dei due contribuisce ad una sana digestione e la funzione immunitaria.

Secondo il National Institutes of Istituti di salute quando i probiotici e prebiotici sono mescolati insieme formano un'unione simbiotica. "Hanno un rapporto sinergico che alimentano i probiotici prebiotici", dice Nancy Clark, un dietista registrato e autore di quattro libri per le esigenze nutrizionali degli atleti, come "Sports Nutrition Guidebook".

Per evitare che il gonfiore dopo pranzo, che includono prebiotici e probiotici nel pasto di mezzogiorno. Optare per un carciofi spinaci, a base di yogurt, gli spinaci tritati e carciofo. Aggiungere il limone, aglio, sale e pepe a piacere. Servite con crackers o grano saraceno pane.

I cereali integrali e aglio / cipolla

Per una spinta minerali, provate a mangiare hummus a base di cipolle fresche e la diffusione aglio su una fetta di pane.

Uno studio pubblicato nel 2010 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ha trovato che la combinazione di aglio o cipolla con cereali integrali può aiutare ad aumentare l'assorbimento del ferro necessario per la globuli rossi sani, e lo zinco, che aiuta nella metabolismo energetico, la funzione immunitaria e la sintesi proteica.

Secondo Kaiden, cisteina, un aminoacido presente in aglio e cipolle, aumenta l'assorbimento del ferro e il 70 per cento di assorbimento di zinco del 160 per cento in grani interi. "Dopo l'aggiunta di 1 a 2 chiodi di garofano tritati vostra ricetta, lasciare riposare per qualche minuto prima della cottura per massimizzare i benefici per la salute," dice.

Mescolato con finocchio per dare un tocco in più. Non solo ha le sue proprietà anti-cancro, ma neutralizza anche il finocchio aglio respiro. Mastica un paio di cucchiaini dopo un pasto con aglio.