Goran Dragic: cibo migliore mai!

Goran Dragic è fuori stagione, cioè la NBA è in vacanza, ma spende fino a cinque ore al giorno in palestra o sul campo. Quest'anno, 6,3 piedi avvocato tornare ai Phoenix Suns per sostituire il suo mentore, Steve Nash, la formazione è ancora più ore per ottenere il vostro gioco pronto. Questo significa che è necessario fornire energia al vostro corpo per questo lavoro così intenso. Dragic, che ha firmato un contratto di 34 milioni con i Suns nel mese di luglio, è cresciuto a Lubiana, capitale della Slovenia e dal momento che i pasti infanzia goduto influenzati da culture vicine. "Mi ricordo quando avevo circa 7 anni, non appena ho assaggiato la carne e lasagne di verdure mia madre non sia ancora una volta il mio cibo preferito!, E lo è ancora", ha detto Dragic, 26. "Nel nostro paese si è soliti iniziare con una zuppa, di solito pollo e tagliatelle, poi un piatto principale con insalata verde. La lasagna è né dolce né piccante. è succosa e con un sacco di salsa, un sacco di carne, formaggi e verdure. sopra aggiungiamo la panna acida. Questo è il costume in Slovenia e questo è ciò che lo rende diverso da lasagne comune". La ricetta passò la madre di Dragic dalla propria madre. Mentre la lasagne è meglio conosciuto come un Pasta a forma di nastro italiana madre di Dragic aggiunto carne al ricetta per compiacere suo padre e suo nonno erano nati in Serbia, dove il cibo tipico prende più carne. "Non ho mai provato a farlo, perché non riesco a cucinare", ha detto Dragic. "In questo momento non tanto lasagne perché mia madre è in Slovenia e la versione che fa la mia ragazza non è la stessa, ma quando si può tornare indietro, questo è quello che voglio mangiare".

LASAGNA carne e verdure Goran Dragic

Tempo di preparazione: 35 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Dosi: 8

ingredienti

1 confezione di lasagne pronte per il forno Barilla

17 once di carne macinata

2 tazze di salsa di pomodoro

parmigiano 1 tazza

2 pomodori

2 carote

2 foglie di alloro

1 manciata di fresco foglie di basilico

1 cipolla

olio di girasole 1 cucchiaio

¼ di cucchiaino di sale

¼ cucchiaino di pepe

Insalata verde come spinaci, cavoli, semi di senape e lattuga romana

Besciamella salsa di formaggio

1,7 once di burro

1,7 once di farina bianca

16 once di latte di vacca basso contenuto di grassi

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di noce moscata

Preriscaldate il forno a 350 ° F

Ungere una teglia rettangolare 13 tazze e messo da parte.

Sbucciate e tritate la cipolla e dórala nell'olio. carne macinata Agrégale, mescolando bene con la cipolla. Tagliare le carote a dadini e aggiungerlo al composto di carne e cipolla. Aggiungere sale, pepe, foglie di alloro e basilico. Mescolare bene. Tagliare i pomodori a dadini e aggiungerli alla carnee. Comprende salsa di pomodoro e acqua e la miscela di cottura a fuoco lento per 30 minuti.

Nel frattempo, preparare la besciamella. Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 6 minuti fino a quando il burro e la farina sono colore dorato e non presentano grumi. Versare il latte sopra il composto di burro e farina, mescolando costantemente. Portate la salsa a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere sale, pepe e noce moscata.

Copre il fondo della teglia con 1/4 besciamella, e su di essa, disporre uno strato di lasagne. Aggiungere 1/3 della miscela di carne e un po 'di salsa di besciamella. Ripetere il processo con i rimanenti strati formanti lasagne, la miscela di carne e la besciamella. formaggio grattugiato Cospargere l'ultimo strato.

Cuocere in forno per 40 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante. Lasciate riposare per 10 minuti.

Tagliare le porzioni quadrate lasagne, ricoperti con panna acida e serviti con insalata verde.

Perché ama

"Mangia riporta bei ricordi di quando ero a casa. Ho un fratello più giovane, Zoran, che è anche un giocatore di basket, e mangiato le lasagne con il nostro nonno, nonna, madre e il padre. Era come una riunione di famiglia. Mentre negli Stati Uniti, non vedo molto spesso. Ogni anno per Natale e Capodanno quando visito la mia famiglia, mia madre rende questo piatto".

COSA DIVENTA piatto sano

Mary Bamford, direttore della nutrizione Newtopia.com dice che i ricchi ingredienti più nutrienti della lasagne con insalata di verdure Dragic sono foglie verde scuro che sono ricchi di acido folico, beta-carotene, luteina, zeaxantina e fibre.

"Il pomodoro, noto per il suo alto contenuto di licopene, fornisce vitamina C, potassio, fibra e ricco di antiossidanti"; Bamford dice. "Le verdure di colore arancione come carote, sono necessari ogni giorno per fornire una varietà di carotenoidi".

Cipolla è un altro ingrediente chiave. "E 'parte della famiglia allium ed è ricco di flavonoidi che combattono il cancro e le malattie cardiache", afferma Bamford. "Basil, oltre ad essere un impianto di foglie verdi, è ricca di oli essenziali famiglia di terpeni, ha componenti antiossidanti e anti-cancro, antimicrobica e antivirale."

Come rendere questo piatto ancora più sano

"Vorrei definire questa ricetta di lasagne senza cambiare di molto il gusto, la consistenza e il piacere cambiando la panna acida con senza grassi Quark", dice Bamford. "Quark è denso, cremoso ed è fatto in modo simile al yogurt magro greca, ma con latte acido, piuttosto che fresco, quindi è naturalmente ricca di proteine ​​e povera di grassi. Goran potrebbe aggiungere l'aglio quando Soffriggere la cipolla e il test le lasagne al 100% integrale".

Per dessert, Dragic potrebbe aggiungere alcuni frutti come uva viola, fichi neri o mirtilli per completare l'arcobaleno di colori nel vostro cibo. "Antociani viola e blu forniscono frutti", dice Bamford. "Credo che l'uva e fichi che crescono su dalmata costa, nei pressi di Slovenia, un altro richiamo di casa."