Aggiungi colore al vostro piatto

Sembra che la gente mangia per due motivi principali. A è eccitatorio, l'altro è inibitorio.

- Karen Koenig Psicoterapeuta

Immaginate subito dopo pranzo e gustare un delizioso gourmet bistecca e patate arrosto, le luci ristorante fioca cominciano a luce e rivelare i veri colori del cibo, una bistecca verde bluastro e patate. Questo è quello che è successo in uno studio condotto nel 1970, come Eric Schlosser il giornalista scrive nel suo libro "Fast Food Nation". Realizzando il colore strano di cibo, molte persone che hanno consumato ha cominciato a sentirsi male. Questo è perché il colore può avere un effetto significativo sulla percezione del cibo e, eventualmente, in vena. Ristoranti e produttori alimentari usano questa tecnica a vostro vantaggio, e si può fare anche. "Sembra che la gente mangia per due motivi principali", afferma psicoterapeuta e autore Karen Koenig. "Uno è eccitatoria, dove vogliamo essere più impegnati, più focalizzato. Cerchiamo piacere e passione. L'altro è inibitorio. Stiamo già sentendo tante cose che vogliamo per rilassarsi, calmo e tranquillo." Koenig suggerisce che ci si chiede prima di mangiare si aspetta di ottenere emotivamente e poi si avvolge in un colore o un colore mangiare cibo che stimola l'emozione. Fatelo promuove un potere cosciente, che può migliorare a controllare le porzioni, la digestione e causare gratitudine e piacere. Un colorato pasti dieta può anche migliorare la vostra salute, se si sceglie cibi integrali per lo più naturali. Joni Rampolla, un dietista del Maryland, incoraggia i suoi pazienti a scegliere gli alimenti in una varietà di colori. "Ogni colore fornisce i nutrienti differenti, quindi l'unico modo per garantire che si consumano tutti i nutrienti corpo ha bisogno è di colore", dice. "Una dieta colorata può aiutare a prevenire il rischio di sviluppare alcune malattie croniche e alcuni tipi di cancro." Il cibo con i colori artificiali, tuttavia, può ostacolare i vostri sforzi per raggiungere i benefici di una dieta naturale ed equilibrata. In "The End of eccesso di cibo: prendere il controllo del appetito insaziabile americana", ex ispettore dell'Amministrazione della Food and Drug David Kessler, racconta la storia di un famoso giornalista e sala da eccessiva auto proclamato mai ha detto che "tutti i pensieri razionali del mondo non possono competere contro il colore e l'aspettativa di un M u0026 M;". Per resistere al fascino di alimenti trasformati ricchi di colore, ma carenti di nutrienti, di tenere presente che mangiare sale, zucchero e grassi non fa altro che aumentare il desiderio di sale, zucchero e grassi. Se ancora non siete convinti cibo del tutto sano, la tavolozza di colori naturali in espansione nel piatto può aiutare.

felice blu

Se ti senti triste, colore blu può aiutare a rilassarsi. Se si tende a mangiare troppo o sentire ansiosi prima di un pasto particolare, Koenig suggerisce di utilizzare piatti, bicchieri o tovaglioli blu di mangiare piccole porzioni ed essere calmo.

Anche se ci sono relativamente pochi gli alimenti che sono naturalmente blu o viola, coloro che sono in grado di offrire vantaggi potenti. "Le melanzane, mirtilli e more aiutano a mantenere un basso rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro", secondo Rampolla. Promuovono anche il tratto urinario sano e una buona memoria.

Colorare la giornata

Breakfast "Go for it"

Ti svegli intontito, o forse più tardi. La verità è che si preferisce saltare la prima colazione. Mossa sbagliata. Saltare la prima colazione stordisce ancora di più, si causa sbalzi d'umore e mangiare troppo tardi, secondo il dietista Cinico Mayo, Katherine Zeratsky. Preparare un frullato di frutta con latte a basso contenuto di grassi per le proteine, semi di lino macinati per sì, avete indovinato grassi sani e fibre, e, frutti rossi freschi o surgelati. Per un po 'di Energizer giallo tenta un pane tostato integrale con uova strapazzate e verdure colorate.

pranzo duende

Se si verifica regolarmente il crollo di energia dopo aver mangiato le vostre scelte alimentari è necessario aggiustamento. Per un pranzo nutriente che ti fa sentire bene, sostituisce la pasta, hamburger e patatine fritte, che possono alterare i livelli di zucchero nel sangue, l'energia e umorismo, con insalata verde. Mentre più scuro le foglie, meglio è. Aggiungere il colore con pomodori, peperoni o fette d'arancia; una fonte di proteine ​​magre, come pollo arrosto o pesce e qualche goccia di olio extravergine di oliva e aceto. Per ottenere i benefici dei cereali integrali, accompagna la vostra insalata con crostini di pane o di creare interi panini di insalata avvolgendo un pane pita integrale.

cena rilassante

Verso la fine della giornata, una colorata e sana esperienza da pranzo può aiutare a rilassarsi. Se sei stressato, utilizzare un piatto o tovaglia blu. Sírvete, verdure al vapore e un pezzo di carne magra o tofu. Riso

Prima di mangiare, prendere un momento per osservare il vostro cibo. "I primi due morsi sono di solito i migliori", dice Koenig. "E 'come innamorarsi, continuiamo a perseguire questo desiderio." Lei suggerisce assaggiare il cibo e prendersela comoda.

Per un dolce relax, godere di una pallina di yogurt gelato accompagnato da mirtilli.

Sembra in oro

Dopo aver letto che i proprietari di ristoranti usano toni del giallo per stimolare la memoria e la percezione e addirittura aumentare la frequenza cardiaca, Koenig ha cominciato a prendere nota. "Non tutti i resturantes in cui tale utilizzo dell'oro, ma direi che il 75 per cento lo fanno," dice.

Indipendentemente da ciò che colore vi circondano mentre si mangia, prendere in considerazione i vantaggi di integrare i toni gialli / oro nella vostra dieta. Arancione e giallo alimenti come carote, patate dolci, albicocche, mango e zucca, contengono grandi beta-carotene, un antiossidante che può migliorare la vostra salute cardiovascolare, sistema immunitario e la visione, oltre a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi il cancro. Ananas, agrumi e l'inverno da squash forniscono un sacco di vitamina C.

gigante verde

"E 'mangiare le verdure" è un consiglio pena di applicare e in effetti i suoi benefici sono enormi. Secondo l'American Dietetic Association, le sostanze responsabili di rendere frutta e verdura verde promuovere la salute degli occhi e ridurre il rischio di cancro. Il buio come cavoli e spinaci foglie verdi contengono quantità importanti di elemento carente di ferro in molte donne a un certo punto; e calcio, che è vitale per la salute delle ossa. Altre scelte sane includono avocado, mele, uva, kiwi, asparagi, melone, tigli, broccoli, cavolini di Bruxelles, fagiolini baccelli e peperoni.

Secondo un rapporto pubblicato nel "College Student Journal" nel 2004, che ha analizzato le risposte da studenti universitari a vari colori, principalmente verde evoca emozioni positive come il comfort, il relax e le associazioni con la natura. Il giallo-verde, d'altra parte, è stato associato a sentimenti di malattia e disgusto. Per evitare questi ultimi, scegliere prodotti verdi chiaro o scuro al posto di asparagi o broccoli giallastro in scatola maturare.

Non sabotare i vostri sforzi da mangiare le cose verdi che non erano preparati in modo sano. Durante le ricerche per il suo libro, Kressler ha scoperto che l'ordinazione verdure nel suo ristorante giapponese preferito non fosse piatto sano pensò.

"Mi sono reso conto che era molto probabile che ho servito fagioli verdi che sono state fritte in olio", ha detto. Quindi, tenere a mente che, mentre un insalata verde è una luce e la scelta nutriente, quei benefici svaniscono quando immerso in una cremosa, ad alto contenuto di grassi o spogliatoio accompagnata da pancetta o formaggio. Dopo tutto, un po 'di M u0026 Ms sono verdi.

Red hot

Se sei nervoso per un colloquio di lavoro, si sente poco ispirato o il vostro appetito e l'atteggiamento allegro sono scomparsi, mangiare cibi rossi o cenare in ambienti rossi può aiutare.

"Red cattura l'occhio e si può stuzzicare l'appetito, il che rende un buon colore per un piatto o posto per mangiare", dice Rampolla. Pensate come molti ristoranti e fast food usano quel colore, spesso con l'oro, per ottenere la vostra attenzione ed aumentare l'appetito.

Dal punto di vista nutrizionale, gli antiossidanti licopene e il beta-carotene in frutti rossi come le fragole, lamponi e pomodori e verdure come rabarbaro, barbabietole e ravanelli, in grado di migliorare il sistema immunitario e proteggere contro le malattie, tra cui infezioni del tratto urinario e in particolare nel caso dei pomodori, il cancro alla prostata.